伊比利亞火腿助力冬奧健兒健康飲食
2月對冬季運(yùn)動愛好者來說尤為關(guān)鍵。 2022年北京冬季奧運(yùn)會已于2022年2月4日正式拉開帷幕。 在關(guān)注各項賽事的同時,專業(yè)運(yùn)動員們的日常訓(xùn)練與飲食,也成為了中國百姓們感興趣的話題。
眾所周知,專業(yè)運(yùn)動員要想在賽場上發(fā)揮出自己的最高水平,除了需要具備高超的競技能力,還需要擁有良好的身體素質(zhì)。 因此,豐富多樣且均衡的飲食,加上必要的日常訓(xùn)練,對保持身體的最佳狀態(tài)和提高運(yùn)動表現(xiàn)尤為重要。在體育實踐中,良好的飲食對能量的產(chǎn)生和身體的恢復(fù)至關(guān)重要。

對于專業(yè)運(yùn)動員而言,攝入足夠的高生物蛋白、維生素和礦物質(zhì)特別重要,有助于肌肉發(fā)育和維持正常的生化功能。
在此情況下,地中海飲食在2010年被認(rèn)定為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn),成為世界上多樣化和均衡飲食的參考和標(biāo)桿。其中,伊比利亞火腿因其營養(yǎng)價值而占據(jù)了重要地位。
西班牙埃斯特雷馬杜拉大學(xué)(UEX)的一項研究表明源自西班牙的伊比利亞火腿中的蛋白質(zhì)具有高生物價值。此外,該研究顯示了伊比利亞火腿提供了人體所必需的氨基酸及礦物質(zhì)(鉀、磷、硒和鋅)和B組維生素(B1、B2、B3、B6和B12)。從脂肪含量的角度來看,該研究還強(qiáng)調(diào)了伊比利亞火腿中富含單不飽和脂肪酸以及豐富的油酸。而這種類型的脂肪取代了飽和脂肪,有助于保持血液中膽固醇的正常水平。

伊比利亞火腿的制作是一個傳統(tǒng)又精細(xì)的過程,基于長時間的腌制,有時制作時間長達(dá)4到5年,甚至更長時間。伊比利亞半島宜人的氣候條件使伊比利亞火腿自然成熟,成為一種具有高營養(yǎng)價值的食品。
伊比利亞火腿是西班牙最負(fù)盛名的美食,是歐洲美食瑰寶之一。它具有獨特的風(fēng)味,在多樣化和均衡的飲食中,伊比利亞火腿貢獻(xiàn)了極高的營養(yǎng)價值。
為了向中國消費者展示伊比利亞火腿的高品質(zhì)和益處,伊比利亞豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織(ASICI)在歐盟的支持下推出了“的西班牙伊比利亞火腿歐洲世界大使項目”。 這項歷史性的推廣項目將由知名西班牙主廚Mario Sandoval(米其林二星主廚)領(lǐng)導(dǎo),由一眾全球具有影響力的美食界大咖組成的國際化團(tuán)隊將引領(lǐng)消費者走近伊比利亞火腿。 屆時,伊比利亞火腿的足跡將遍及西班牙、法國、德國、墨西哥,喚醒3億多消費者"伊比利亞感官"。 同時,伊比利亞火腿將首次來到具有巨大潛力的市場——中國。 這是伊比利亞有史以來開展的最重要的國際推廣項目,旨在讓中國消費者體驗到伊比利亞火腿無與倫比的魅力和專屬的風(fēng)味。

正值元宵佳節(jié),伊比利亞火腿為中國消費者獻(xiàn)上節(jié)日問候。 值此冬奧之際,伊比利亞火腿也將繼續(xù)致力于推廣健康的伊比利亞火腿飲食文化。
關(guān)于ASICI
伊比利亞豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)合組織(ASICI)是一個非營利性、跨專業(yè)農(nóng)業(yè)食品組織(OIA),代表著占伊比利亞生產(chǎn)95%以上的(畜牧)生產(chǎn)部門(畜牧業(yè)者)和(產(chǎn)業(yè))轉(zhuǎn)型部門。ASICI創(chuàng)建于1992年,于1999年作為伊比利亞豬肉領(lǐng)域的跨專業(yè)農(nóng)業(yè)食品組織得到農(nóng)業(yè)部、水產(chǎn)部和食品部的認(rèn)可。
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