來自黃金加州的乳品美味 | 北京婕妮王超市璀璨呈現(xiàn)

發(fā)布時間：2022-11-04 15:38:30

來源：財訊網(wǎng)

人間即風(fēng)味，美食即相逢，一切美味都不能被辜負(fù)。

在這個初冬時節(jié)，婕妮王超市攜手加州乳品協(xié)會共同舉辦加州乳品節(jié)，為北京的乳品愛好者們帶來了被稱為“金色之州”加州的多款純正乳品。讓濃郁的奶香和絲滑的口感滿足最挑剔的味蕾要求！

加州——全美乳制品領(lǐng)軍者

加州坐享優(yōu)越的地理位置和氣候環(huán)境，造就了它在乳品行業(yè)得天獨(dú)厚的領(lǐng)軍地位。溫和的氣候適宜牧草的生長，為奶牛供應(yīng)足夠的天然飼料，提供室外放牧的環(huán)境條件。加州受海洋性氣候影響，全年氣候溫和，無極端性天氣狀況，保障1200多個奶牛場的穩(wěn)定運(yùn)營。

加州是美國知名的農(nóng)業(yè)大州，州內(nèi)沒有任何重工業(yè)產(chǎn)區(qū)，因此空氣無污染、水源純凈，從源頭確保奶源的品質(zhì)。它地處北緯38度的黃金線，也被認(rèn)為是全球最適合奶牛成長的區(qū)域之一。溫和的氣候適宜牧草的生長，為奶牛供應(yīng)足夠的天然飼料，提供室外放牧的環(huán)境條件。

健康的奶牛才能產(chǎn)出大量營養(yǎng)豐富的牛奶，加州每頭奶牛平均產(chǎn)出2750加侖牛奶，相當(dāng)于4.4萬份蛋白質(zhì)。加州的奶牛被稱為“快樂奶牛”，因?yàn)槟剔r(nóng)們每天都專注于動物護(hù)理，為奶牛提供舒適的環(huán)境。它們有24小時新鮮水源、精心準(zhǔn)備的平衡膳食、干燥新鮮的墊草甚至獨(dú)特水墊組成的牛棚和專業(yè)獸醫(yī)的醫(yī)療保健。甚至，還沒有都有音樂廳和來自飼養(yǎng)員的免費(fèi)按摩服務(wù)！！！

優(yōu)質(zhì)的原奶造就了卓越的乳制品。加州生產(chǎn)奶酪的歷史和紅酒一樣悠久，已有200多年。納帕谷是享譽(yù)全球的知名紅酒出產(chǎn)區(qū)，而加州優(yōu)質(zhì)奶酪的生產(chǎn)則更是遍布州郡各處。

現(xiàn)今，約46%的加州牛奶都用來制成加州奶酪。有超過50家奶酪制造商正在生產(chǎn)著250多種奶酪，在全美和全球范圍榮獲多個獎項(xiàng)，包括在披薩制作中必不可少的馬蘇里拉奶酪、波羅伏洛奶酪、奶酪條等等。

牛奶的基礎(chǔ)組成物質(zhì)是水、糖、蛋白質(zhì)、脂肪和各類礦物質(zhì)。而奶酪的制作過程就是將牛奶中的水分和糖去除后得到的具有高營養(yǎng)價值的濃縮物，即蛋白質(zhì)、健康脂肪和各類礦物質(zhì)的集中體。

平均10公斤的牛奶才能產(chǎn)出1公斤的奶酪。

奶酪根據(jù)制作方式和產(chǎn)品形式可以分為新鮮/軟質(zhì)奶酪，如奶油芝士（涂抹使用或用于制作芝士蛋糕、巴斯克蛋糕和奶茶奶蓋）；半軟質(zhì)奶酪，如加州原產(chǎn)的蒙特利杰克奶酪（奶香濃郁）；半硬質(zhì)奶酪，如車達(dá)奶酪（經(jīng)過一定熟成，馥郁的芝士口感）和硬質(zhì)干酪。

那么如何才能找到這些優(yōu)質(zhì)的純正加州乳品呢？協(xié)會于2007年開始推出純正加州牛奶標(biāo)志，只有100%使用純正加州原奶制成的乳制品才能獲得認(rèn)真和背書。也讓消費(fèi)者們在琳瑯滿目的貨架上，能找尋到想要的優(yōu)質(zhì)加州奶品。

而現(xiàn)在，這些乳制品已經(jīng)不再是幾萬公里以外遙不可及的美味了！北京的你們，也許出門溜達(dá)一圈，就能邂逅驚喜！

11月1日至14日期間，北京婕妮王精品超市5家門店隆重推出“加州乳品節(jié)”。數(shù)十款經(jīng)典美味，包括加州特產(chǎn)奶味十足的杰克奶酪系列、適合簡單手作三明治或漢堡的奶酪片系列、涂抹貝果制作巴斯克蛋糕或者調(diào)制奶蓋的奶油芝士和涂抹酸奶油系列以及不再專屬于夏天的冰淇淋大餐，傾情呈現(xiàn)。