國壽嘉園·雅境再次斬獲省級老年人營養餐大獎

10月26-27日，江蘇省“福彩杯”養老服務機構老年人營養餐大賽決賽燃情開賽。由全省100多支隊伍海選出的14支參賽隊、56名參賽選手齊聚一堂，展開“巔峰對決”。國壽嘉園·雅境餐飲部面點師盧放代表蘇州隊參與此次適老面點小吃組的決賽，并斬獲二等獎，同時蘇州代表隊獲得了團體比賽二等獎！

盧放作為“資深”面點師，其實還是個“90后”，他熱愛面點制作，善于創新，總是給雅境社區的長者帶來小驚喜。這次，他現場制作面果兒，用胡蘿卜汁、紅菜頭汁、火龍果汁、菠菜汁等拌入面粉，蒸出象形嘎啦蘋果包、紅棗包、新疆香梨包和火龍果包，除了外形以假亂真，里面的餡料也和真實水果一樣香甜可口，營養美味，趣味十足。“這幾種包子面皮松軟，餡料甜香適宜，我覺得肯定能拿個好名次。”盧放自信地笑著說，“這是我常給爺爺奶奶們做的面點，他們的喜歡和好評是我的底氣。”

民以食為天。保障長者吃飽吃好，是長者天天有感的“福祉小事”，也是事關千家萬戶的“民生大事”。“在雅境吃飯很有樂趣，不光好吃，還很好看，每次看到廚房精心準備的點心，都舍不得吃掉，因為實在是太好看了！”雅境長住居民王阿姨開心地說。

國壽嘉園?雅境提供以淮揚菜系為主的適老化供餐方案，遵循現代營養學提倡的健康飲食習慣，注重每日營養搭配，預防營養素的缺乏。因長者牙齒磨損、松動、脫落，咀嚼功能下降、消化系統衰退，菜品烹飪多選用新鮮軟嫩食材，口感軟硬適宜，便于咀嚼，也有助于長者消化吸收。同時，雅境社區還根據每位長者的健康情況，定制相應的適老化菜品，將中醫“食養”、“食補”理念融入菜品設計，讓長者們吃得健康。

正所謂 “唯有熱愛和美食不可辜負”！國壽嘉園·雅境金牌餐飲團隊實力雄厚，他們來自和平飯店、松鶴樓等知名飯店，參加過烹飪大賽并且取得多項榮譽，“以大愛之心做事、感恩之心做人”是他們服務長者的準則。

日復一日地鉆研和付出，廚師們讓如畫般的雅境更添人間煙火氣。

一日三餐“嘉”的味道，一年四季“嘉”的溫暖，這里是國壽嘉園·雅境，歡迎回“嘉”。

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