“女神節”傳承母愛力量，伊利金領冠“科研女神”19年與愛同行

發布時間：2021-03-08 11:44:50

來源：壹點網

3·8是屬于每個女性的專屬節日,在歷史的長河里,各行各業都有一些非常優秀和杰出的女性榜樣被大家所熟知。而在中國乳業這個鮮少“出鏡”但又跟民生健康息息相關的產業里,也有這樣一群“科研女神”,她們扎根在守護母嬰健康一線,以科研之力,傳承母愛力量。

“長跑女神”郝萬清:跑遍全國,見證母乳研究從無到有

十幾年前母乳研究領域,我們可以說是“一片空白”,但想要研發出適合中國寶寶營養需求的奶粉,就必須先掌握中國母乳的“密碼”。2003年伊利率先啟動母乳研究,成為國內首家啟動中國母乳研究的乳企。當時,作為伊利奶粉技術研發部研發經理的郝萬清,成為了伊利母嬰營養研究機構里的第一代母乳采集員,從此開啟十幾年的“長跑”。

(長跑女神:伊利奶粉技術研發部研發經理郝萬清)

同事們形容郝萬清“不是在出差,就是在出差的路上”,她總是年復一年奔走在全國各地,和孕產媽媽溝通、采集母乳樣本,上山下鄉更是家常便飯。母乳采集初期,多數普通家庭還沒了解到母乳研究的重要性,往往奔走一天敲開10個新生兒家庭的門,只能采到1個樣本。身高1米6的郝萬清每天都帶著又大又重的保溫箱,用來臨時存放采集樣本,并且每天還需要匯總信息,登統相關數據,用她自己的話來說,就是“體力和腦力都需要在線的工作”。

正是在郝萬清和團隊“跑斷腿”式的努力下,綜合經濟狀況、飲食習慣、地理位置等因素,伊利選取中國東西南北中七個區域共43個市/縣健康媽媽的母乳作為樣本,截止目前,共累計獲得1000多萬的母乳分析數據,建立了首個“中國母乳成分研究數據庫”。該數據庫的研究文獻總量多達2000余篇,嬰兒配方奶粉的研究資料涵蓋全球49個國家和地區的20000多個產品,其覆蓋率、可靠性和準確性在國內首屈一指。

“科研女神”葉文慧:扎根科研,守護母乳力量

母乳是嬰兒成長最自然、最安全、最完整的天然食物,含有嬰兒所需的所有營養成分。同為媽媽的伊利奶粉技術研發部科學研究經理葉文慧了解母乳的珍貴,深知能研發一款貼近母乳的嬰幼兒配方奶粉對中國寶寶成長的重要性。作為一名女性科研工作者,葉文慧坦言:媽媽的身份,讓自己的母乳研究工作更有代入感。

(科研女神:伊利奶粉技術研發部科學研究經理葉文慧)

“母乳是一個很復雜的體系,我們通過模擬母乳當中α-乳清蛋白跟β-酪蛋白的含量,使它們在嬰配粉中的含量更貼近乳源,而基于這些研究,我們也獲得了核心配方專利。” 在科研崗位扎根了14年,葉文慧也成為了伊利母乳研究女科研工作者的代表,她工作范圍涵蓋了從母乳采集、母乳研究,到嬰配粉臨床試驗的所有環節,同時作為“十二五”國家課題的研究骨干,她還參與并推動母乳研究及應用方面的國家課題的實施,同時,她所參與的研究項目“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的嬰兒配方奶粉及其制備方法”在2012年正式獲得國家專利授權并榮獲第十六屆中國專利優秀獎。

通過不斷的模擬和轉化,伊利母嬰營養研究院研發出越來越接近母乳成分的配方,還獲得了5項核心配方專利,這些前沿的科研成果也被成功應用到金領冠系列產品之中,打造了強大的“中專利配方*”,為更多寶寶提供更全面的營養守護。

“創新女神”王雯丹:聯動全球資源,只為更好一罐

憑借“中國專利配方”的核心優勢,伊利金領冠完成了扎實的專利積累,也為嬰配粉行業樹立了前沿科研實力和先進創新成果的標桿。在碩、博研究生扎堆的伊利母嬰營養研究院(Ymini),科研骨干的王雯丹是新生代科研工作者的典型,有著海外留學背景,并對科研創新富有激情。

2015年王雯丹博士畢業于美國伊利諾伊大學食品科學與人類營養學專業,博士畢業后,她曾在美國從事食品法規與營養咨詢工作。在加入伊利的近四年時間,她通過與農業食品領域全球頂尖的大學(包括荷蘭瓦赫寧根大學等)開展合作項目,建立了多套分析檢測中國母乳特征成分的方法,研究中還在國際上首次發現了可用特征低聚糖對乳母路易斯/分泌型進行不同亞型的區分。此外,她也致力于通過研究分析牛乳與母乳活性成分,探明多地母乳成分特征,為乳源功能原料開發提供了新的思路。