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作者/風(fēng)絮

圖/壹覽商業(yè)

“最現(xiàn)實(shí)的，我們還是希望通過(guò)‘知食匠人’這個(gè)平臺(tái)品牌，能帶給用戶口感更穩(wěn)定、品質(zhì)更好的吃水果體驗(yàn)。”叮咚買菜商品開發(fā)人員解釋稱。

據(jù)介紹，今年“知食匠人”系列將陸續(xù)上新超15款水果，除了在售的藍(lán)莓，很快還將會(huì)有桑葚、黃金百香果、天山雪水蜜瓜等特色水果上線。

據(jù)了解，在云南紅河州州府蒙自市，叮咚買菜和上農(nóng)農(nóng)業(yè)合作的100多畝訂單種植藍(lán)莓基地正值采收期。經(jīng)過(guò)采摘的藍(lán)莓，當(dāng)天就會(huì)被運(yùn)到冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷，繼而裝到叮咚賣菜定制的特色“水果杯”包裝中，再通過(guò)全程冷鏈運(yùn)送到其位于上海、北京等地的城市分選中心。

上述基地負(fù)責(zé)人介紹稱：“叮咚要求個(gè)頭不小于18mm，甜度標(biāo)準(zhǔn)至少達(dá)到12，少酸，果粉也要盡可能完整，還有口感要脆，有爆汁感，指標(biāo)都比市場(chǎng)普遍要求要高。前期我們一起選出合適的品種，確認(rèn)好種植方案，后期的結(jié)果、供應(yīng)基本都會(huì)非常穩(wěn)定。”

近期，基地訂單種植的藍(lán)莓已經(jīng)在叮咚買菜以“知食匠人”這一平臺(tái)自有品牌的形式上架，值得一提的是誰(shuí)，近兩周時(shí)間已經(jīng)銷售超15萬(wàn)份。

在此前舉辦的叮咚買菜2023年供應(yīng)鏈生態(tài)峰會(huì)上，叮咚買菜首席商品官（CMO）徐志堅(jiān)介紹，過(guò)去一年多，叮咚買菜通過(guò)自有開發(fā)、與優(yōu)質(zhì)品牌商共創(chuàng)，累計(jì)上架288支平臺(tái)特色商品，推動(dòng)爆款聯(lián)名商品共215支。

截至目前，叮咚買菜于平臺(tái)內(nèi)孵化了18個(gè)獨(dú)立品牌，在售商品共超1200支。同時(shí)，叮咚買菜還開發(fā)了565家生鮮基地供應(yīng)商，直供占比達(dá)85%，其中包括近140個(gè)訂單種/養(yǎng)殖基地。