作者/希文

圖/壹覽商業

(資料圖片)

4月3日晚，鍋圈食品（上海）股份有限公司正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市，華泰國際以及中金公司擔任保薦人。

據招股書披露，2020-2022年鍋圈營收分別為29.6億元、39.6億元以及71.7億元，同期凈利潤分別為-4329.2萬元、-4.6億元、2.4億，同期毛利潤分別為3.3億元、3.6億元以及12.5億元，毛利率分別為11.1%、9.0%及17.4%。

過去3年，鍋圈食品累計銷售達141億，合計虧損2.6億，不過，2022年鍋圈食品首次實現盈利，凈利潤為2.4億元。

根據弗若斯特沙利文報告，按在家吃飯餐食解決方案的零售額計，鍋圈食品2022年在所有零售商中排名第一，是最大的在家火鍋和燒烤食品提供商。

資料顯示，2015年，鍋圈食品由楊明超、孟先進及李欣華在鄭州創立，旗下有消費者熟悉的“鍋圈食匯”，因岳云鵬代言而頻頻出圈。2019年，公司前身鍋圈供應鏈（上海）有限公司成立，作為公司總部。2023年，公司改制為股份制有限公司鍋圈食品（上海）股份有限公司。?

從火鍋食材開始起步，鍋圈食品目前已經覆蓋火鍋、燒烤、鹵味、一人食、快手菜、飲品、西餐等多個品類，相比較而言，火鍋產品目前仍是最重要的品類，火鍋產品的收入占比八成左右，燒烤類產品的收入不到10%。2022年，火鍋產品實現收入53.52億元，燒烤產品實現收入7.14億元，其他產品實現收入9.92億元。

截至2022年12月31日，鍋圈食品已經在中國29個省、自治區和直轄市擁有5680個加盟商，門店數共計9221家，其中加盟門店9216家，直營門店5家。

近三年鍋圈食品的加盟店快速增長，2020年增加2883家，2021年增加2762家，2022年增加2631家。公司的門店總數由2020年初的1441家增至2022年底的9221家，相當于三年開了近8000家店。

當然，鍋圈食品迅猛的發展也迎來了資本的關注。

2020-2022年，鍋圈食匯共計完成7輪融資，投資者包括IDG資本、天圖投資、招銀國際資本、三全食品、茅臺與建信信托合資成立的茅臺建信基金以及連鎖超市物美旗下的物美聯合資本等。

不過對于鍋圈食品目前的經營狀況，有業內人士卻表示了質疑。

他指出，根據招股書看，鍋圈單店月均7萬，按這個毛利率水平單店月均毛利在0.7-1.2萬元左右，刨去房租水電人工后，能維持下去？即便是上市了，鍋圈可能也會迎來破發。